中原食品实验室：科技“突围”闯出“大市场”

       3月3日，位于漯河市召陵区的中誉宠物食品（漯河）有限公司生产线火力全开：一袋袋新研发的洁齿处方粮不断走下生产线，发往全球各地。

　　几个月前，该公司行政经理赵阳还在为客户反映“宠物粮易附着牙齿产生口腔疾病”的问题而犯愁，他向中原食品实验室“下单”了这一需求，在熊炜博士的带领下，科研团队很快研发出了一款洁齿护龈的宠物零食，并迅速成为市场上的“新宠”。借力中原食品实验室，去年年底，该公司在同行业中出口值居全省第一，产品远销韩国、印度尼西亚、美国、澳大利亚等国家。

　　在“中国食品名城”漯河，借助实验室的科研力量闯进“大市场”的企业还有很多。

　　食品产业是全省主营业务收入超万亿元的两大产业之一，也是漯河市的主导产业。漯河市食品产业总规模超2500亿元，拥有7000多家食品企业，已然“大而全”，如何“优而精”？2022年9月揭牌即运营的中原食品实验室，聚焦营养健康、食药同源、未来食品“三大主攻方向”发展食品产业新质生产力，不断开辟新领域新赛道、塑造新动能新优势，成为做大做强现代食品产业集群的“创新引擎”。

　　步入中原食品实验室一楼展示大厅，一个个最新研发成果摆满了台架。基于传统食品研发的乐荷酒，食药同源创新产品酐怡乐和新肠肽，“一分拌”冲泡土豆粉等新产品让人目不暇接。理化特性分析室、智能创新研讨室、食品AI大模型创新中心等地，忙碌的科研人员正就相关课题做着细致的研究……

　　两年多来，中原食品实验室坚持“人才高地、创新之源、食品未来”理念，发挥科研、人才、技术等优势，以世界眼光、中国经典、河南名品推动食品工业发展，延伸产业链、提升价值链，引领全省乃至全国食品产业转型升级。

　　这里是科学家会聚的人才高地。“我们先后吸纳了14名院士，29名国家杰青等领衔的12支科研团队和11个创新中心，会聚了省内6所高校和9所省外高校及科研院所的相关科研力量，建立了300人左右的专职科研岗位，是首家具有研究生培养资格的省实验室。”中原食品实验室服务中心主任高鹏说。

　　这里是成果转化的“第一车间”。实验室采取“企业下单、科学家接单”模式，为企业精准“把脉”，帮助企业解决技术“痛点”，先后开展90多项课题研究，与省内外34家企业签订技术合作协议，和15家企业建立全面战略合作关系，“牵手”31家企业共建协同创新中心，有42家企业作为实验室成果转化基地，已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务380多次。

　　这里是食品科技的创新高地。离中原食品实验室不远，河南食品科创园区内新实验大楼已经投用，项目全部建成后，“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”的全链条科研转化体系将初步形成，成为全国规模最大、功能最齐全、设施最先进的食品研发、中试、孵化、成果转化集群和以中原食品实验室为核心的国际领先、国内顶尖的食品科技创新高地。

　　2025年，河南省政府工作报告明确提出，要支持现代食品等产业争创国家先进制造业集群。面对这一新要求，漯河争当践行“大食物观”的领跑者，坚持创新引领，发挥特色优势，打造全国食品创新高地和全国食品创新人才高地，加快构建以新质生产力为先导、食品产业为主导的现代化产业体系。（记者 李宗宽 通讯员 张晓甫 王涛）